食品分野では栄養、味、香り、食感が大きなファクターとなります。これらに対してMSやNMR、アミノ酸分析、SEMなど日本電子製品が多く使われています。また、食の安心をサポートする重要な役割としてSEM+元素分析、蛍光X線装置が異物分析に威力を発揮します。
製品ラインナップ
アプリケーションノート APPLICATION NOTE
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JMS-S3000 SpiralTOF™シリーズ イメージングアプリケーションノートブック
2020年4月版
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JMS-S3000 SpiralTOF™シリーズ ライフサイエンスアプリケーションノートブック
2020年4月版
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GC-TOFMS Application: msFineAnalysis Ver2を用いた脂肪酸メチルエステル類の統合解析 - FI法による分子イオン検出 -
MSTips No.301
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2019年度に最も見られたアプリケーションノート
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食感に関わるアイスクリーム組織の定量評価
SM68
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食品分野へのNMRの応用 ~味噌の分析~
NM190015
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CRAFT for Delta Ver. 1.1 —背景とユーザーインターフェイスの紹介—
NM190001
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食品分析ソリューション
食品分析ソリューション
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CRAFT for Delta Ver. 1.1 —類縁化合物の混合物の定量分析—
NM190002
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卓上走査電子顕微鏡 JCM-7000 アプリケーションの紹介
MP2019-001
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JEOL GC-MS 前処理法ガイドブック
ますます拡がるGC-MSアプリケーション
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JEOL NEWS Vol.53
JEOL NEWS Vol.53/ July 2018
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日本電子news Vol.49
日本電子news Vol.49 2017年5月号
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低真空SEMによる食品の観察と分析
MP180325-01
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低真空SEMによる水道水を濾過したフィルター上の異物の分析
MP180325-03
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SEMを用いた食品中の菌の観察
MP180325-04
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日本電子news Vol.50
日本電子news Vol.50 2018年5月号
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JEOL質量分析計 イオン化法ガイドブック
バラエティ豊かなイオン化法で拡がる質量分析アプリケーション
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ガス分析ソリューション
Gas analysis
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Bionote
バイオソリューション
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冷却温度の違いによる麺断面状態の観察
SM065
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加工食品観察事例
SM064
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GC-MS Application: GCxGC-HRTOFMSを用いたアロマオイル分析 - FIイオン化法によるジオール及びトリオール化合物の分子イオン検出-
MSTips No.233
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Cryo-SEMによるパン酵母の観察
SM063
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JMS-S3000 SpiralTOF生体分子アプリケーションノートブック2016年8月版