SpiralTOF™ TOF-TOF オプションを用いた卵黄中のリン脂質の構造解析例 [MALDI Application]

MSTips　No.185

リン脂質は卵黄の主成分の1つであり、豊富に含まれています。今回は、卵黄中からリン脂質を抽出し、JMS-S3000 SpiralTOFのTOF-TOFオプションで構造解析を試みました。最初に卵黄を脂質とタンパク質等の水溶成分と分離するためにクロロホルムとメタノール、水の混合溶液に溶かしました。遠心分離後、クロロホルムとメタノールの層のみを取り出し、メタノールで希釈後、マトリックスと1:1で混合し、プレートに滴下しました。