蛍光X線分析法によるホタテ貝の測定

貝柱部と中腸腺部の重金属元素の比較

ホタテ貝の中腸腺（内蔵）は貝毒の原因とされ、除去してから食用に供されます。また貝毒の原因物質の他にカドミウム（Cd）等の重金属が含まれていることも知られています。
ここでは試料容器に中腸腺部と貝柱部を個別に入れて、生のまま蛍光X線分析装置で測定し、含有元素を比較しました。

中腸腺部からはCdの他に砒素（As）や臭素（Br）などを検出しました。一方、貝柱部では少量のBrは検出されたが、CdやAsなど有害重金属は検出されませんでした。