食品中の異物の蛍光X線分析
取り出すことなくそのまま分析
はじめに
パン中に混入した小石およびソーセージ中のステンレス疑似異物試料を作成し異物をパンやソーセージから取り出すことなくそのまま蛍光X線分析法で測定しました。異物と異物周辺の測定スペクトルを比較することにより、異物を明確に判定でき、食品中の異物解析には非常に効果的であることが確認できました。
パン中に混入させた疑似異物（小石）
測定条件
- ターゲット：Rh
- 管電圧：50kV
- コリメータ：1mmΦ
- 雰囲気：真空
- 測定時間：120秒
ソーセージ中に埋め込んだ疑似異物（SUS）
測定条件
雰囲気：大気
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