AccuTOF™ GC シリーズ 食品・香気・メタボロミクスアプリケーションノートブック
2026年2月版
食品・フレーバー・メタボロミクス研究向けGC/TOFMSアプリケーションを100ページ超掲載
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概要
本冊子「AccuTOF™ GC シリーズ 食品・香気・メタボロミクス アプリケーションノートブック」は、ガスクロマトグラフ飛行時間質量分析計 (GC TOFMS) を活用した、食品・香気成分分析およびメタボロミクス分野の応用事例を体系的にまとめたアプリケーションノート集です。
食品・香気分野では、におい嗅ぎGC TOFMS (GC O TOFMS) やHS SPME/TDなどの前処理・導入法を組み合わせ、赤ワイン、日本酒、はちみつ、牡蠣、精油、木材、果汁など多様な実試料を対象に、香気成分の網羅解析と差異解析を紹介します。さらに、ライブラリ未登録成分の同定が課題となる場面に対して、EI/ソフトイオン化 (FI等) の統合解析と、msFineAnalysis AIによるAI構造解析を用いた、未知成分の分子式・構造推定の実例を多数収載しています。
またGCxGC (包括的2次元GC)/MSによるノンターゲット分析や、食品・香気データの解釈を加速する差異分析機能 (ボルケーノプロット等) など、複雑サンプルの"見える化"と高効率解析に向けたワークフローも取り上げています。メタボロミクス分野では、糞便・尿・日本酒などの代謝物を対象に、高分解能質量分析によるノンターゲット解析や定性・定量の実践例を紹介し、研究から品質評価まで幅広いニーズに応える内容としました。
こんな方におすすめ
- 食品・香料・フレーバーの研究や分析に携わる方
- メタボロミクス研究やノンターゲットプロファイリングを行う研究者
- GC/MS・GC×GC/MSを使って高度な定性・差異解析を行いたい分析担当者
- 食品・飲料・香料分野の品質管理 (QC)・研究開発 (R&D) に従事する技術者
- 精油・天然物・木材・植物・環境由来揮発成分など、多様な香気成分を扱う研究者
- AIを活用した未知化合物の構造推定・データベース未登録成分の同定に関心がある分析者
- 複雑な香気サンプルやメタボロミクス試料に対して、高分解能TOFMSの導入を検討している方
目次
食品・香気 P1〜
GC/MS P1〜
- におい嗅ぎGC-TOFMSによる白菜の漬物の香気成分分析 (MSTips No. 516)
- におい嗅ぎGC-TOFMSによる産地の異なる赤ワイン香気成分の差異分析 (MSTips No. 502)
- HS-SPME-GC-TOFMSによる牡蠣中未知物質の構造解析 (MSTips No. 472)
- GC-TOFMSとAI構造解析によるスペアミント精油の香気成分解析 (MSTips No. 469)
- HS-SPME-GC-TOFMSによる日本酒中の香気成分分析 (MSTips No. 465)
- HS-SPME-GC-TOFMSによるはちみつ中の香気成分分析 (MSTips No. 464)
- サーマルデソープション-GC-TOFMSによる木材中のテルペン類分析 (MSTips No. 459)
- SPME-GC-TOFMS と msFineAnalysis AI によるレモン果汁中未知物質の構造解析 (MSTips No. 453)
- ガスクロマトグラフ -高分解能TOFMS と統合データ解析ソフトウエア msFineAnalysis AI を用いたワイン香気成分の2検体比較について (MSTips No. 449)
- msFineAnalysis Ver3における差異分析機能の紹介②
- ヘッドスペース-GC-TOFMSによるコーヒー豆の香気成分分析 (MSTips No. 328)
- msFineAnalysis Ver2を用いた脂肪酸メチルエステル類の統合解析 - FI法による分子イオン検出 - (MSTips No. 301)
- ヘッドスペースGC-HRMSによるコーヒー香気成分の統合解析 - GC/EI、GC/ソフトイオン化法データを用いた統合解析手法の開発- (MSTips No. 280)
- ヘッドスペース-GC-MSによるコーヒー試料の網羅的解析＋未知成分解析 －多変量解析PCA分析による特徴成分の抽出と高分解能MSによる成分同定－(MSTips No. 242)
- JMS-T100GC "AccuTOF™ GC"を用いた油脂中トリグリセリドのソフトイオン化法による分析 (MSTips No. 109)
GCxGC (包括的2次元GC)/MS P51〜
- GCxGC-TOFMSによるカレールー香気成分のノンターゲット分析 (MSTips No. 508)
- GCxGC-HRTOFMSを用いたアロマオイル分析 － FIイオン化法によるジオール及びトリオール化合物の分子イオン検出－ (MSTips No. 233)
- SPME/GCxGC/高分解能TOFMSによる蒸留酒（テキーラ）中含有成分のスクリーニング分析 (MSTips No. 231)
- GCｘGC-HRTOFMSを用いたアロマオイル分析 - AccuTOF™ GCv 4Gの性能の確認 - (MSTips No. 194)
- Comprehensive 2D GC/AccuTOF™ GC によるアロマオイルの分析 (MSTips No. 077)
メタボロミクス P63〜
GC/MS P63〜
- GC-TOFMSによるマウス糞便中代謝物のノンターゲット分析 (MSTips No. 512)
- ガスクロマトグラフ-高分解能質量分析による尿中有機酸の定性分析と定量分析 (MSTips No. 477)
- ガスクロマトグラフ飛行時間質量分析計 (GC-TOFMS) による日本酒中代謝物のノンターゲット分析 (MSTips No. 467)
ハードウェア・ソフトウェア紹介 P75〜
- AI (人工知能) を用いた構造解析機能を搭載したJMS-T2000GC専用解析ソフトウェアmsFineAnalysis AI (久保 歩, 日本電子news, 55, 34 - 42, 2023)
- マルチイオン化-未知物質解析システム新型ガスクロマトグラフ/高分解能飛行時間質量分析計JMS-T2000GC"AccuTOF™ GC-Alpha" (生方 正章, 日本電子news, 53, 53 - 58, 2021)
- 電子イオン化法及びソフトイオン化法を搭載した高質量分解能GC-TOFMSによる測定結果の統合解析手法の開発 (生方 正章, 上田 祥久, 日本電子 (株), 日本電子news, 51, 51 - 57, 2019)
- 新型FIエミッターにおけるGC/FI測定の感度向上について (MSTips No. 476)
- 未知物質構造解析ソフトウェア msFineAnalysis AIにおけるAI構造解析機能の紹介 (MSTips No. 388)
- JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha 窒素キャリアガスにおける感度確認①-EI/PIイオン源 (MSTips No. 374)
- JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha 窒素キャリアガスにおける感度確認②-EI/FIイオン源 (MSTips No. 375)
- JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha 窒素キャリアガスにおける感度確認③-CIイオン源 (MSTips No. 376)
- JMS-T2000GC高質量分解能がもたらす解析結果への効果 －msRepeatFinderを用いたKMD Plot比較－ (MSTips No. 332)
- JMS-T2000GC高質量精度がもたらす解析結果への効果 －msFineAnalysis統合解析結果の絞り込み効果－ (MSTips No. 331)
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