AIにより食品香気成分の定性分析を高度化！GC-TOFMSを用いた最新アプリケーション

公開日： 2026/11/10

食品の香気成分は、おいしさや品質を左右する重要な要素であり、その定性分析にはGC-MSが広く用いられています。一方、マススペクトルデータベースに登録されていない成分の構造推定には、専門的な知識と多くの解析時間を要します。そこで、AIを活用した自動構造推定ソフトウェア"msFineAnalysis AI"を用いることで、未知成分の候補構造を迅速に推定することが可能となります。本セミナーでは、ガスクロマトグラフ飛行時間質量分析計 JMS-T2000GCとmsFineAnalysis AIを組み合わせた、食品中の香気成分の分析事例をご紹介します。

本セミナーは、WEB上で開催されます。WEBに接続できる環境であれば、パソコンからだけでなく、スマートフォンやタブレットからも参加することができます。皆さまのご参加をお待ちしております。

このウェビナーから学べること

NIST データベース検索に依存しないGC-MS定性分析ソリューション
GC-MSを用いた食品香気成分の最新アプリケーション
AIを活用した解析ソフトウェア情報

参加いただきたいお客様

食品中の香気成分分析を行っている、行いたい方
最新の解析ソフトウェアについて知りたい方
食品香気成分の定性解析を行っているが、未同定の成分があり困っている方

関連製品

JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha 2.0 ガスクロマトグラフ飛行時間質量分析計

未知物質構造解析ソフトウェア msFineAnalysis AI

講演者	窪田梓日本電子株式会社 SI事業部門 MS事業ユニット MSアプリケーショングループ
開催日	2026年11月30日(月) 15:00 ～ 15:45
参加費	無料 (先着順での受付となります。お早目にお申込みください。)
発表資料	講演後のアンケートにご記入いただくとダウンロードができます。
講演録画	後日講演録画をウェビナーアーカイブに掲載します。掲載の際はメールマガジンやSNSにてご案内をいたしますので登録/フォローをお願いします。
質疑応答	講演終了後に質疑応答の時間を設けています。ご質問のある方は参加登録フォームの事前質問欄にご記入いただくか、講演当日にZoomのQ&A機能をご利用ください。なお、質疑応答では、本ウェビナーの内容に関するご質問を中心にお受けいたします。その他のお問い合わせにつきましては、別途お問い合わせ窓口よりご連絡ください。
お問い合せ	日本電子株式会社デマンド推進本部ウェビナー事務局 sales1[at]jeol.co.jp [at]は＠に、ご変更ください。